Million paprikagryde
Opskrift på nem million paprikagryde - opskriften er til 6-8 personer alt efter tilbehør. Jeg anbefaler ris og en god salat til.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 1 løg
- 2 røde peberfrugter
- 400 g champignon
- 100 g bacon i skiver
- 175 g cocktailpølser
- 500 g hakket svinekød
- 2 spsk paprika ikke røget
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 500 g passata
- 4 dl vand
- 250 ml fløde
- 1 grøntsagsbouillonterning
- salt
- peber
- 1 spsk majsstivelse
- olie
Sådan gør du
- Hak løg og skær peberfrugter i tern.
- Rens svampe og skær i kvarte og skær bacon i mindre stykker.
- I en gryde steges bacon med en smule olie
- Når bacon begynder at blive lidt gylden, så steges cocktailpølserne med. Når alt har fået farve, så tages bacon og cocktailpølser op ad gryden.
- I fedtet i panden steges svinekødet godt med salt og peber. Fjern så kødet.
- I samme gryde steges nu løg, svampe og peberfruger.
- Når grøntsagerne er ved at være klar, så steges paprika og tomatpuré med.
- Kom så vand, passata og fløde i og varm mikset godt op.
- Tilføj svinekød, bacon og pølser tilbage i og kom 1 knust bouillonterning i. Sørg for at få retten op og simre. Smag så saucen godt til med salt og peber.
- Rør majsstivelse med lidt vand og tilføj i retten - retten skal simre, når det kommes i og rør godt imens det tilføjes.
- Servér sammen med ris og evt. en god salat - velbekomme.
Noter
Retten er frysevenlig og kan også fint holde sig 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.