Minitacos
Minitacos! Den perfekte lille hapser til gæsterne eller nyd dem som aftensmad med en god salat til. Der bliver cirka 36 stk - bruges de til aftensmad, så er der til 5-6 personer alt efter tilbehør. Bruges de blot som snack, så regn med 2-3 per person.
Antal: 36 stk
Ingredienser
- 6 XL tortillas de hedder også Dürüm Döner på pakken. Nogle supermarkeder har dem og ellers kan de købes i mellemøstlig supermarkeder. Du kan også bruge almindelig størrelse tortillas, men så skal der bruges flere.
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 750 g hakket oksekød
- olie
- salt
- peber
- 140 g tomatpuré
- 2½ tsk spidskommen
- 2 tsk oregano
- 285 g majs
- 200 g flødehavarti
- 200 g cheddar
Servering
- 2 stilke forårsløg
- salsa
- creme fraiche 18%
Sådan gør du
- Udstik tortillas med en 9 cm rund udstikker - 8 eller 10 cm kan også bruges, men så får du færre eller flere tacos. Har du ingen udstikker? Så kan du klippe små tortillas.
- Hak løg og hvidløg.
- Steg løg, hvidløg og oksekød med salt, peber og lidt olie. Tilføj så puré, spidskommen og oregano.
- Kom majs i og smag godt til med salt og peber.
- Riv de to oste.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og gør en bageplade klar med bagepapir.
- Kom nogle tortillas ud på bordet og fordel lidt oksekødmiks* på dem, så enten flødehavarti eller cheddar. Placér dem på bagepladen - sørg for de "står op", så de ligner tacos. Du kan evt. lægge udstikkeren eller andet foran rækken, hvis rækken af tacos ikke er fyldt ud, imens du laver flere tacos.
- Når kødsaucen er brugt, så bages tacos i ovnen i cirka 12 minutter, eller indtil osten er smeltet og de har fået en lille smule farve.
- Imens hakkes lidt forårsløg og salsa og creme fraiche kommes i skåle. Top de færdige minitacos med forårsløg. Velbekomme.
Noter
Servér dem med det samme - de smager så godt! De kan dog også nydes kolde eller gemmes på køl i 3-4 dage og lunes i ovnen eller airfryer før servering.
*Er der meget fedt/væske på panden fra kødet, så fjern det gerne, før kødsaucen bruges i tacos.