One pan pasta
Opskrift på lækker one pan pasta - altså en ret som laves i et fad i ovnen - pastaen bages også med.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 1,2 liter vand
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 400 g cherrytomater
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- olivenolie
- flagesalt
- 150 g tomatpesto
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk chiliflager kan undlades, hvis retten ikke ønskes stærk
- 500 g orzo det er en pastatype formet som ris
- 125 g hvidløgsflødeost jeg bruger en pakke Rondelé
- 75 g friske spinatblade
- 50 g parmesan
- citronsaft
- salt
Sådan gør du
- Kom 1,2 liter vand i en en gryde og varm op sammen med bouillonterninger. Så snart terningerne er opløst, så tages gryden af varmen.
- Tænd ovnen på 200 varmluft.
- Skær tomater i halve, hak løg og hvidløg. Kom alt i et stort fad sammen med lidt olivenolie over og flagesalt.
- Bag det hele i cirka 15 minutter - rør én gang undervejs.
- Tag fadet ud og skru ovnen ned på 180 varmluft.
- Kom oregano, basilikum, chiliflager, pesto, pasta, rondelé og den lune/varme bouillon i fadet.
- Kom sølvpapir over fadet og stil i ovnen i 20 minutter.
- Fjern sølvpapiret og kom lidt salt i retten og rør rundt. Bag retten i yderligere 15 minutter.
- Imens rives parmensanen.
- Tag fadet ud af ovnen, fold spinatblade og parmesan i og smag retten til med citronsaft og evt. lidt mere salt - hvis den mangler.
- Velbekomme.
Noter
Pastaretten er bedst serveret med det samme, men hvis der gemmes rester, så anbefaler jeg, når resterne skal spises, at lune retten i ovnen med lidt ost på toppen.