One pot spaghetti
Opskrift på nem og lækker one pot spaghetti med oksekød.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 150 g bacon i skiver
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 400 g cherrytomater
- 500 g hakket oksekød
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 500 g spaghetti eller anden pasta som også har kogetid indenfor 9-13 minutter
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 2 tsk oregano
- 2 tsk basilikum
- 250 ml fløde
- 500 g passata
- 1,2 liter vand
- salt
- peber
- olie til stegning
- parmesan til servering
Sådan gør du
- Skær bacon i mindre stykker og steg i en stor gryde med lidt olie.
- Imens hakkes løg, gulerødder skæres i tern og tomater i halve.
- Når bacon er ved at være færdig, så steges løg med.
- Kom oksekød i sammen med lidt salt og peber.
- Når oksekød er ved at være færdig, så steges tomatpuré med.
- Tilføj så spaghetti, bouillonterninger, oregano, basilikum, gulerødder, tomater, fløde, passata og vand. Få mikset op og simre. Hvis spaghettien ikke kan være helt nede i retten fra starten af, så vent et par minutter og tryk/drej/vend spaghettien ned i gryden, når pastaen bliver lidt blødere i bunden.
- Kom låg på retten og lad mikset småsimre i 25 minutter. Rør et par gange undervejs.
- Efter 25 minutter smages saucen godt til med salt og er pastaen ikke helt færdig, så giv da mikset lidt længere med låg på. Så er retten klar til servering med parmesan på toppen. Velbekomme.
Noter
One pot er altid bedst serveret med det samme. Men er der rester, så kan de gemmes på køl i 3-4 dage. Så anbefaler jeg at lune resterne i ovnen med lidt ost på toppen.