Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
personer
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
5
fra
7
stemmer
Pasta med mascarpone og salciccia
Skøn pastaret på ingen tid.
Forb. tid
5
minutter
min
Tilb. tid
15
minutter
min
Samlet tid
20
minutter
min
Ret:
Pastaret
Køkken:
Fusion
Keyword:
Pasta, Pesto, Salciccia
Antal:
4
personer
Ingredienser
500
g
pasta
1
rødløg
1
bdt
purløg
50
g
parmesan
300
g
salciccia
købes enten i pose eller som små ferske pølser - er farsen i pølser, så skal farsen trykkes ud af pølseskindet.
190
g
pesto
jeg købte et glas peberfrugtpesto
250
g
mascarpone
olie
salt
peber
Sådan gør du
Kog pastaen efter pakkens anvisning (husk at gemme noget af kogevandet) og imens hakkes løg og purløg fint. Parmesanen rives.
På en stor pande, sautérpande eller gryde kommes lidt olie på og rødløg og salciccia steges.
Når salsiccia er ved at være stegt færdigt, så røres mascarpone, pesto og parmesanen i. Varm saucen godt igennem.
Kom ½-1 dl af kogevandet fra pastaen i, så saucen har ønsket konsistens. Smag saucen godt til med salt og peber og vend purløg i retten.
Sluk for varmen og vend pastaen i.
Velbekomme.
Noter
Pastaretter er altid bedst serveret med det samme, men den kan sagtens holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.