Pitabrødstoast med pesto
Opskrift på nem og lækker pitabrødstoast, som passer perfekt sammen med en god salat.
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 3 spsk grøn pesto jeg brugte persillepesto - men brug det du bedst kan lide
- 1 dl mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- salt
- 175 g flødehavarti svarende til 8 skiver
- 30-40 g parmesan
- 140 g prosciutto de parma
- 160 g kalkunpålæg eller kylling
- 4 store pitabrød
Sådan gør du
- Riv eller knus hvidløgsfeddet.
- Rør hvidløg, pesto, mayonnaise og lidt salt sammen.
- Skær havartien i skiver og riv parmesanen.
- Skær pitabrødene op og smør med pesto mikset, fordel så begge ost, prosciutto og kalkun pålæg på. Kom 1-2 pitabrød ad gangen i en paninimaskine (eller lav dem på en tør pande ved middelvarme), indtil de er gyldne og osten er smeltet.
- Når de alle er lavet, så er de klar til servering. Velbekomme.
Noter
Kan ikke alle pitabrød spises, så kan de gemmes på køl i 3-4 dage og lunes i ovnen, på panden eller i paninimaskinen. De færdige toast kan også fryses - så lav evt. dobbelt portion, så er der til travle dage.