Scrambled pandekager
Opskrift på scrambled pandekager med is.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 140 g hvedemel si melet for at undgå klumper
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk sukker
- 135 ml sødmælk
- 1 æg
- 1 vaniljestang
- 30 g smeltet smør
- smør til stegning
Sådan gør du
- Skrab kornene fra vaniljestangen ud - kornene skal bruges.
- Rør de tørre ingredienser til dejen sammen (inkl. vaniljekorn). Rør så mælk og æg i – gerne med et piskeris.
- Så skal smør røres i.
- På en middelvarm pande smeltes lidt smør og 1/3 af pandekagedejen kommes på. Når den begynder at få farve i bunden, så foldes den over, så godt du kan og med en træske eller andet hakkes den i mindte stykker - der vil stadig være rå dej hist og her.
- Steg pandekagestykkerne, indtil de er gyldne og lækre og tag så stykkerne af panden. Gentag med lidt mere smør og mere pandekagedej.
- Smelt nutellaen i mikroovnen, så den bliver mere flydende. Anret så 4 portioner med pandekage, jordbær, flormelis og is. Velbekomme.
Noter
Retten er bedst serveret med det samme.