Tartarsauce
Hjemmelavet tartarsauce er perfekt til fritter og friteret fisk eller i en fiskeburger eller på en rugbrød til fiskefrikadeller og meget andet.
Antal: 1 portion
Ingredienser
- 2 dl mayo købt eller hjemmelavet
- 50 ml creme fraiche 18%
- 1 lille rødløg
- 3-4 cornichoner men hvis meget små så 5-6 stk
- 1 spsk kapers
- ½ bundt purløg
- Salt
- Peber
- Citronsaft
Sådan gør du
- Hak rødløg, purløg. cornichoner og kapers.
- Mix de 4 ingredienser sammen med mayonnaise, creme fraiche og lidt salt og peber.
- Smag tartarsaucen til med citronsaft og evt. mere salt og peber.
- Velbekomme.
Noter
Saucen kan fint holde 4 dage på patentglas på køl.