Tortellini i flødesauce

Udskriv

5 fra 3 stemmer

Nem opskrift på tortellini i flødesauce med pesto, kylling og bacon.

Forb. tid10

Tilb. tid20

Samlet tid30

Ret: Tortellini

Køkken: Fusion

Keyword: Kylling, Pesto, Tortellini

Antal: personer

Ingredienser

1 rødløg
1 bundt persille
75 g parmesan
100 g bacon
450 g hakket kylling
olie
500 g frisk tortellini jeg bruger nogle med tomat og ost - det er vigtigt at det er friske og ikke tørrede tortellini
190 g peberfrugtpesto lidt mindre mængde pesto kan også bruges
250 ml fløde 38%
1 dl kogevand fra pastaen

Sådan gør du

Skær rødløg i små tern, hak persillen, riv parmesanen fint og skær bacon i mindre stykker.
Steg bacon, kylling og rødløg med lidt olie, salt og peber ved god varme.
Imens sættes en gryde over med letsaltet vand, så det bliver varmet godt op og er klar til pastaen.
Kog pastaen i 2-3 minutter - indtil de er færdige.
Imens tilføjes pesto og fløde til panden og tilberedes med.
Kom parmesan, persille og 1 dl kogevand fra pastaen. Smag saucen til med salt og peber.
Kom pastaen i og vend rundt. Servér den færdige tortelliniret. Velbekomme.

Noter

Pastaretter er altid bedst serveret med det samme, men denne tortelliniret kan sagtens holde sig 3-4 dage i køleskabet og lunet i mikroovnen før servering.

Resterne kan også kommes i et fad og toppes med lidt ost og bages i ovnen.