Twistere med ost og chili
Twistere lavet med blød dej og fyldt med lækker flødeost, hvidløg og chili.
Antal: 16 stk
Ingredienser
Dej
Sådan gør du
- Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Smelt smør ved lav varme i en gryde.
- Rør gær sammen med danskvand og tilføj så sukker, salt og 3 æg.
- Rør det smeltede smør i.
- Kom mel i og lad røremaskinen røre dejen i 5-7 minutter.
- Lad dejen hæve i en time.
- Gør 3 bageplader klar med bagepapir.
- Riv parmesanen, hak chili, hvidløg og persille fint. Rør det hele sammen med blødt smør og pikantost.
- Når dejen er færdig med at hæve, så kommes mel ud på bordet og dejen rulles ud i cirka 90x30 cm.
- Smør pikantostmikset ud på halvdejen af dejen - på langs.
- Fold den anden halvdel dej over. Pensl toppen med det sidste æg og drys med masser af sesamfrø.
- Skær nu 16 strimler og giv hver strimmel et par twist. Fordel twisterne ud på bagepladerne.
- Lad twisterne hæve i 30 minutter.
- Tænd ovnen på 180 grader og bag to plader først i 15-20 minutter og efterfølgende den sidste bageplade. Så er de klar til servering. Velbekomme.
Noter
Twisterne er frysevenlige og skal blot lige lunes i ovnen før servering.