Creme brulee smaget himmelsk og kræver ikke meget af egen tid at lave. Creme brulee kan serveres som de er eller nydes med frisk frugt og evt. en klat is til.

Creme brulee er en lækker og klassisk dessert, der består af en fløjlsblød creme med smag af vanilje og toppet med en karameliseret sukkeroverflade, der knaser under skeen.

Jeg elsker denne bagte creme med vanilje og sprødt sukkerlåg. Creme brulee er en simpel og lækker dessert, der er fantastisk til f.eks. nytårsaften. Selvom den klassiske franske dessert er simpel, så er den også imponerende og lækker.

Jeg elsker en god creme brulee og den er faktisk ikke svær at lave. Der er intet som en tyk sat vaniljecreme med sprødt sukkerlåg uanset hvornår på året det er.

Prøv også créme caramel.

Opskrift på creme brulee

Tips til opskriften

De kan sagtens holde et par dage på køl uden sukker på toppen og så kan der kommes sukker på og brændes lige før servering. De kan derfor nemt forberedes dagen før, så det er en nem dessert man blot skal brænde sukker på, når gæsterne er der.

Det er vigtigt at mælk og flødemikset hældes langsomt ned i æggesnapsen, så æggene ikke får for meget varme på én gang. Piskeriset giver en del skum, så jeg anbefaler at lade skålen med creme brulee mikset stå i 30 minutter og herefter røres op med en ske og si mikset og kom i ramekin.

Et tip til at skålen står fast til bordet, når du pisker flødemikset i æggesnapsen er en fugtig klud under skålen med æggesnaps, så kan den ikke glide rundt.

Hvad kan man servere til creme brulee?

For at skabe den perfekte servering af creme brulee, så kan desserten være god af servere sammen med andet. Det kan f.eks. være frisk frugt eller bær for at give desserten noget syre. Det kan også være sprøde kiks eller ristede nødder for at give desserten ekstra tekstur.

Jeg elsker også at servere en syrlig sorbet som tilbehør til creme brulee. Det kan også være en god vaniljeis eller chokoladeis, men hvis du går den vej, så servér nogle gode syrlige hindbær til også.

Hvis du er en kaffeelsker, er en kop espresso eller en stærk kaffedrik den ideelle følgesvend til creme brulee, da den bitre kaffe kontrasterer den søde vaniljecreme.

Sådan laves creme brulee – nem how to video

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.