Frisk tomatsalsa er en kæmpe hit herhjemme og så er det en opskrift færdig på bare 5 minutter!
Opskrift på frisk tomatsalsa
Prøv den friske salsa til f.eks. chips sammen med creme fraiche og evt. hjemmelavet guacamole. eller opgrader og server salsaen til en lækker omgang nachos.
Salsaen kan også bruges til tacos, quesadillas, i pitabrød, sandwiches og meget andet.
Prøv også en nem salsa, som minder om den man kan købe – en salsa som koges op.
Frisk tomatsalsa
Ingredienser
Frisk tomatsalsa opskrift
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- ½ bundt persille
- 1 frisk jalapeño kan undlades
- 500 g tomater gerne nogle med god smag
- salt
- limesaft
Til servering
- creme fraiche 18%
- tortillachips
Sådan gør du
- Brug en foodprocessor, blender eller stor minihakker.
- Skær løg og persille groft. Blend løg, persille og hvidløg i nogle sekunder.
- Skær toppen af jalapeñochilien og fjern evt. kerner, hvis salsaen ikke ønskes helt så stærk.
- Kom jalapaño, tomater, lidt salt og limesaft i mikset i minihakkeren og blend, indtil det er en lækker salsa – pas på ikke at blende det alt for småt.
- Smag salsaen til med salt og evt. mere limesaft – den kan trække en del salt.
- Servér salsaen sammen med tortillachips og evt. creme fraiche. Velbekomme.
Hvilke tomater bruges til en salsa?
I denne friske salsa der bruger jeg lækkerier fra drivhuset. Jeg bruger blandt andet gerne black cherry, små san mazano, rose quartz og jordbærtomater. Men brug lige de tomater, som du bedst kan lide – men gerne små tomater med masser af saft.
Skal du finde tomater i supermarkedet og bruge eller sæsonen ikke lige er til egne tomater, så gå igen efter de små tomater og har supermarkedet kraftig røde små tomater (eller gule), så er disse som regel ret gode.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
0 kommentarer