Oreokage

Oreokage er en lækker chokoladekage med oreo cheesecakecreme og oreos på toppen. Den smager himmelsk og hitter både hos børn og voksne!

Hjemmelavet oreokage passer perfekt til forskellige arrangementer. Jeg brugte den til en familiesammenkomst, men den er også god til sommerhygge, til kollegaerne, til studenterfesten og meget andet. Den vil også være fint med flag i til en fødselsdag.

Jeg pynter med ekstra oreos for noget knas på kagen, men du kan også pynte med f.eks. hakket chokolade – se gerne mine tips længere nede for andet pynt ovenpå kagen, opbevaring og servering.

Prøv også luksus Oreo cheesecake med chokoladelåg.

Oreokage

Ingen bedømmelser endnu

Print Bedøm Pin

Forb. tid: 25 minutter minutter

Tilb. tid: 50 minutter minutter

Køletid: 6 timer timer

Samlet tid: 7 timer timer 15 minutter minutter

Mængde: 16 personer

Video

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• 215 g hvedemel
• 70 g usødet kakao
• 330 g sukker
• 2½ tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 4 æg
• 400 ml kærnemælk
• 165 g smør

Flødeostecreme

• 2,75 blad husblas
• 400 g flødeost natural ikke light
• 100 g sukker
• 230 g fløde
• 156 g Oreo + eventuelt ekstra, hvis du også vil pynte med halve oreos

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 170 alm ovn.
• Smelt smør til kagen.
• Rør mel, kakao, sukker, bagepulver, salt og sukker sammen.
• Tilføj kærnemælk, smør og æg og rør i, indtil du har en lækker kagedej.
• Kom bagepapir i en 26 springform – lidt mindre eller lidt større kan dog også bruges (husk dog tiden varierer i ovnen alt efter hvilken størrelse du bruger)
• Kom kagedejen i og bag nu kagen i cirka 50 minutter, eller indtil en tandstik kan stikkes i og der ikke hænger kagedej fast – herefter skal kagen på køl.
• Imens kagen bager, så laves cheesecakecremen. Start med at knuse oreos.
• Kom husblas i koldt vand.
• Pisk 170 g fløde, flødeosten og sukker sammen til en tyk creme, men husk, at der skal piskes videre lige om lidt.
• Kom de sidste 60 g fløde i en lille gryde og klem vandet ud af husblas og kom i gryden.
• Lun mikset ved lav varme og så snart husblas er smeltet, så fjernes gryden fra varmen.
• Pisk husblasmikset i cremen i en tynd stråle – sørg for det kommer godt rundt i cremen. Så skal oreos blot foldes i – jeg foldede 2/3 i og gemte resten til toppen.
• Når cremen er færdig, så kom dem på køl, indtil kagen er afkølet.
• Når kagen er afkølet, så tages den ud af springformen og bagepapir fjernes.
• Pynt toppen med alt flødeostcremen og oreos.
• Velbekomme.

Tips til opskriften

Opskriften giver kage nok til 14-16 personer.

I stedet for at pynte med oreos, så kan du også pynte med f.eks. friske jordbær, blåbær, brombær og/eller hindbær – alle bær passer godt til chokoladekage, cheesecakecreme og oreosmagen.

Kagen kan fint holde 3 dages tid i køleksabet i en lufttæt beholder og kagen kan også fryses MED cremen uden problemer. Men skal kagen først serveres senere, så vendt med at pynt med oreos, da de bliver bløde i køleskabet. Hvis kagen fryses, så lad den tø op i køleskabet fra morgenstunden, hvis den skal bruges om eftermiddagen – evt. stil den på køkken bordet 30 minutter før den skal serveres efter den er tøet op, så den ikke er helt køleskabskold.

Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.