Big Mac burger i fad, som jeg også kalder kæmpe burger. Det er et hit hos hele familien og opskriften er virkelig nem at lave. Den er frysevenlig og smager af virkelig Big Mac.
Big Mac Burger I Fad “Gigantisk Burger” – Hjemmelavet Kæmpe Burger
Ingredienser
Dej
Fyld
- 1 kg hakket oksekød
- Olie
- Salt
- Peber
- 400 g revet cheddar fra blok du kan sagtens nøjes med mindre – jeg elsker bare cheddar
Sauce
- 1,5 dl mayonnaise
- 1,5 dl ketchup gerne Heinz eller beauvais
- 1 tsk æblecidereddike
- 2 spsk sød sennep enten den fra Heinz, som hedder Mild New York Deli Style eller French’s Classic Yellow
- 1 hakket løg
- 4 spsk hakket syltede agurker
- Salt
- Peber
Til toppen
Sådan gør du
- Først skal dejen laves, da den skal have tid til at hæve.
- Smuldre gær i en skål (jeg bruger røremaskine) og hæld danskvandet i.
- Rør gæret godt ind i danskvandet.
- Kom så æg, smeltet smør, sukker og salt i og rør det godt sammen.
- Sidst men ikke mindst i med alt melet og rør indtil du har en klisteret dej. Dæk den så til og stil til side, så den kan hæve i en times tid eller indtil dobbelt i størrelse.
- Steg oksekødet på en pande med lidt olie, salt og peber indtil det er færdigt. Fjern nu kødet fra panden, men tag alt kødsaften fra (den ønsker vi ikke at bruge).
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Ælt dejen med lidt mel på et bord og del herefter dejen op i 2 portioner, en portion der svarer til 2/3 og en der svarer til 1/3 (se evt. min video længere nede).
- Rul den dejklump ud på 2/3 ud på bordet med lidt mel. Dejen skal kunne passe i et stort fad, så rul den gerne ud i en firkant.
- Kom den udrullet dej i fadet og form det op langs kanterne (der skal jo være plads til fyldet).
- Fordel alt oksekødet i fadet.
- Kom nu saucen på, og smør den udover kødet helt ud til kanterne.
- Drys osten over det hele.
- Rul nu den anden portion dej ud, og læg den ovenpå, og tryk de to deje sammen i kanten hele vejen rundt.
- Børst toppen med lidt æg og drys med sesam.
- Fadet skal nu i ovnen i 22-25 minutter eller, indtil toppen er flot mørk gylden.
- Lad lige retten køle ned i 10-15 minutter før den skæres ud og serveres.
- Velbekomme.
Noter
Burger i fad
Det er en stor portion der laves, men resterne kan sagtens fryses eller gemmes i køleskabet til dagen efter og lunes. Hvis du fryser resten, så anbefaler jeg at lade stykke tø op før du luner det i ovnen.
Prøv også cheeseburger med baconmayo.
Skal den være endnu mere big mac style, så kan du servere salat til og så lave ekstra sauce, så du kan servere den ekstra Big Mac sauce som dressing til salaten. Det smager så godt!
Sådan laves kæmpe burgeren
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Det er en fantastisk burger ?? Ligesom mange af dine andre opskrifter som vi har prøvet ??
Åh tusind tak! Det glæder mig så meget 😀
Kan den laves dagen i forvejen og så varmes på dagen, uden den er skåret ud?
Ja det kan den godt. Men så skal den lunes ret længe, hvis den skal være hel i fadet 🙂
Har du en idé om hvor længe?
Det ser super lækkert ud ?
Hvor stort er det fad, du bruger?
Tak! Jeg husker desværre ikke størrelsen. Men de fleste fade kan bruges. Til opskriften er der vedhæftet en video, så kan du se den jeg brugte 😀
Spændende opskrift!
Ville det ikke være en god ide at forbage bunden, så den ikke bliver for smattet?
Nej, bunden bliver på ingen måde smattet 😀
Jeg er desværre næsten altid uheldig når det gælder gærdej.. kun man evt bruge dobbelt lag af den der ferske pizza dej som er rullet ud, således at man ligger to ovenpå hinanden i et fad, og derefter fyldet og til slut en rulle evt dobbelt til låg.?
Jeg vil anbefale at kigge på min “Nem Taco Tærte Med Oksekød, Majs, Butterdej Og Flødeost” selve fremgangsmåden på en bageplade og så fylde med ingredienserne fra big mac burgeren og så bare følge bagetiden. Jeg bruger egentlig butterdej i den, men pizzadej vil nok også fungere 😀
Hej Julie
Tak for en mange dejlige opskrifter.
Kan jeg forsøge mig med kæmpe burgeren, når jeg ikke har en røremaskine?
Hilsner Charlotte
Hej! Tusind tak. Sagtens – der skal bare lidt håndkraft til 😀
Denne retten falt i smak hos hele familien. Tusen takk! Skal garantert lage denne flere ganger😊 Hilsen fra Norge
Juhu – tusind tak!
Det er så lækker en burger, som jeg har lavet flere gange.
Åh, dét glæder mig! Tusind tak for den søde kommentar!
hej Julia, jeg har lavet denne ret nogle gange, og elsker den 😅
nu skal jeg lave den til nogle flere voksne mennesker, og vil gerne lave den i en bradepande, men kan mærke at jeg måske har brug for din hjælp. 🫣
tænker du en dobbelt portion vil passe til en dyb bradepande?
mvh Dorte 😷
Ligger opskrift smager meget godt