Parfait med smag af skildpadde® . Verdens bedste parfait! Det er det virkelig! Den smager af skildpadde® , men jeg har ikke brugt nogen skildpadder® i min dessert her. Den er så nem at lave og det er en skøn dessert til gæster. Proppet med karamel og chokolade. Denne is kræver ingen ismaskine, så den er nem og alle kan lave den.
Hemmeligheden til at få smagen af skildpadde® uden at bruge skildpadder® er min hjemmelavet udgave af skildpadder® ! Jeg lavede en opskrift her på bloggen sidste år, hvor jeg viser hvordan man nemt kan lave fyldte chokolader, som smager af skildpadde® . Jeg arbejdede videre på denne idé til denne dessert og resultatet blev bare SÅ godt. Jeg kan slet ikke få armene ned! Den smager af skildpadder® og smager så himmelsk. Lækker karamel og chokolade er bare et godt mix!
Det er den perfekte dessert til gæster!
Tips til parfait med smag af skildpadde®
Det er vigtigt at du bruger dr. Oetker romessens, hvis du ønsker smagen af rigtige Toms skildpadder® .
Denne parfait med smag af skildpadde® kan nemt holde sig en måned i fryseren og stadigvæk smage fantastisk.
Vil du hellere se mig lave desserten på video, som viser alt trin for trin?
Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER
Parfait Med Smag Af Skildpadde® - Hjemmelavet Is
Ingredienser
Ismassen
- 500 ml fløde 38%
- 6 pasteuriseret æggeblommer
- 125 g sukker
- 150 g mørk chokolade
- 1½ tsk rom essens det skal være dr. Oetker ellers smager isen ikke af skildpadde
Karamellem
- 1 dåse dulce de leche også kaldet karameliseret mælk
- 2 spsk rom essens det skal være dr. Oetker ellers smager isen ikke af skildpadde
Ekstra
- 60 g mørk chokolade hakket
- Smeltet mørk chokolade til servering
Sådan gør du
- Rør dulce de lechen sammen med rom essens, indtil det er godt blandet.
- Pisk fløde stift.
- Pisk æggeblommer og sukker sammen, indtil det har en lysegul farve.
- Smelt de 150 gram mørk chokolade i mikroovnen 10 sekunder ad gangen, indtil det er helt smeltet. Det må endelig ikke blive for varmt.
- Pisk æggeblandingen i fløden sammen med den smeltede chokolade og rom essens.
- Kom husholdningsfilm i en stor rugbrødsform (Husholdningsfilm er så isen er nem at få ud til sidst).
- Kom 1/4 af isen i formen og kom herefter 1/3 af karamellen over. Swirl karamellen i med en kniv.
- Drys 1/3 af den hakkede chokolade over.
- Herefter endnu 1/4 af isen, så 1/3 af karamellen og 1/3 af den hakkede chokolade.
- Så gentages det hele en sidste gang, og så sluttes der af med den sidste 1/4 is ovenpå.
- Stil nu formen i fryseren i mindst 8 timer.
- Herefter er desserten klar. Vend isen ud af form og fjern filmen.
- Smelt evt. noget mørk chokolade og kom på toppen.
- Velbekomme.
Noter
”SKILDPADDE® er et registreret varemærke tilhørende Toms Gruppen, som ikke sponsorerer, autoriserer eller godkender denne hjemmeside”
Jeg er blevet bedt af Toms Gruppen om at tilføje overstående tekst, da opskriften her ikke er lavet i samarbejdet med Toms.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Hvor kan man få dulce the leche? Hvis ikke det kan købes, kender du så en opskrift?
Jeg koger blot en dåse kondenseret mælk i 3 timer (i dåsen). Skal det gå hurtigt, så kan du hælde det i en gryde og koge det til karamel under konstant omrøring 🙂