Flødebollekage hitter ALTID – både hos børn og voksne. Det er en frisk sommerkage, som smager allerbedst med danske jordbær.
Hjemmelavet flødebollekage kan bruges både i buffeten, på sommerbordet, en nem kage til kollegaerne eller til en fødselsdag. Det kan også bare være en hyggelig torsdagskage i det gode vejr.
Jeg laver den helt klassisk! Makronerne giver knas og smagen af mandler/marcipan, flødebolle giver noget sødt og jordbær giver noget syre, friskhed og balance til desserten. Den mørke chokolade tilføjer lidt bittert.
Prøv også mine små flødebolledesserter i glas med cheesecakecreme.
Video
Ingredienser
- 4-500 g jordbær
- 30 g mørk chokolade
- 150 g makroner
- 5 dl fløde
- 1½ tsk vaniljesukker
- 12 flødeboller
Sådan gør du
- Skær jordbær i mindre stykker, hak chokoladen og knus makronerne – jeg knuser dem i en pose, hvor jeg bare knuser dem med hænderne.
- Pisk fløden med vaniljesukker.
- I et fad der er cirka 24 x 19 cm, lidt mindre eller lidt større er også fint, kommes makronerne i.
- Top så med flødeboller – med bunden i vejret. Giv dem alle et tryk, så de bliver flade.
- Fordel al vaniljefløden og top så med jordbær og hakket chokolade. Så er desserten klar. Velbekomme.
Tips til opskriften
Der er nok til 8 personer i desserten – MEN med det sagt, så kan 6 personer sagtens tømme fadet (jeg taler af erfaring). Den smager bare så godt!
I stedet for mørk chokolade, så kan du også bruge hakket Daim. Hvis du ikke er så glad for makroner, så kan du bruge Digestive kiks – men brug da omkring de 300 gram. Du kan også tilføje f.eks. lidt ristede hasselnødder i bunden og andre bær på toppen. Hvis du ønsker kagen endnu mere frisk, så kan du folde lidt creme fraiche 18% i den piskede fløde.
Kagen kan sagtens holde sig 2-3 dage på køl – dog mister makronerne lidt knas og fløden bliver mere fast, da makronerne suger noget af væsken (men den vil stadig smage skønt). Du kan dog uden problemer samle kagen om morgenen og servere om aftenen – men jordbær og det hele.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer