Pizza taquitos smager så godt og er for hele familien. De kan nydes som snack eller som måltil med en lækker salat til.
Jeg elsker hjemmelavede pizza taquitos. Lækre sprøde taquitos er en skøn idé til aftensmaden med en frisk salat til. Prøv også lækker pizzadressing til disse taquitos.
Pizza Taquitos
Ingredienser
- 12 små tortillas se evt. min video
- 575 g skinke i strimler
- 40 g smør
- 1 lille løg
- 1 spsk mel
- 4 spsk tomatpasta
- 250 ml fløde
- 1 spsk oregano + ekstra til servering
- 250 g mozzarella
- Olie
- Creme fraiche
Sådan gør du
- Hak løget fint.
- Smelt smør i en gryde og steg løg i 2-3 minutter.
- Kom mel og tomatpasta i og rør godt.
- Kom herefter fløden i og rør godt. Når det begynder at boble vil saucen blive god tyk
- Kom oregano i og smag saucen til med salt og peber.
- Bland alt skinken i saucen.
- Kom en stribe af revet mozzarella på en tortilla og herefter et par gode spsk af fyldet. Der skal være fyld nok til 12 tortillas. Der må heller ikke kommes for meget fyld i – da de skal kunne rulles stramt.
- Rul nu tortillaen stramt.
- Gør dette ved alle 12 tortillas, så du har 12 lækre taquitos med pizzafyld.
- Kom lidt olie på en pande og steg nu disse taquitos (4-5 ad gangen) indtil de er gyldne hele vejen rundt. Start med at stege lukningen, så den bliver hvor den skal.
- Når de alle sammen er stegt, så er de klar til servering. Gerne med creme fraiche og oregano på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Pizza Taquitos
I stedet for skinke kan der bruges hakket oksekød, kylling, pepperoni, kebab eller andet.
Ønsker du at fjerne lidt kalorier, så kan fløde skiftes ud med mælk.
Jeg anbefaler at stege dem i olie i stedet for ovnen, da olien giver dem en helt anden sprødhed.
Mozzarella kan sagtens skiftes ud med ost, som smager af lidt mere. F.eks. cheddar, gouda, vesterhavsost eller et lille drys parmesan i også for endnu mere smag.
De kan godt holde sig et par dage på køl eller fryses ned til senere og så blot lunes i ovnen, indtil de er varme og sprøde igen.
Sådan laves Pizza Taquitos
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
