Lækker og anderledes opskrift på hummus med søde kartofler og timian. Den smager fantastisk med lidt brød til og/eller grøntsagsstave. Den kan også bruges i pitabrød, sandwiches eller tortillas.
Jeg kan også anbefale min opskrift på hummuscreme med feta. Den smage himmelsk! Du kan finde min opskrift på hummus med feta lige HER.
Hvis du gerne vil prøve brødene, som jeg har på billederne, så er det min opskrift på naan. Den opskrift delte jeg i går og brødene kan være færdige på bare 30 minutter! Den opskrift finder du lige HER. Disse brød går så godt sammen med hummus.
Jeg er virkelig vild med denne opskrift på hummus, den er anderledes på den gode måde. Selvom den er lavet med søde kartofler, så er den ikke for sød, fordi der er lidt citronsaft i og timian og salt gør også noget virkelig godt.
Tips til denne hummus
Du kan bruge f.eks. persille, oregano eller basilikum i stedet for timian.
I stedet for søde kartofler, så kan du bruge gulerødder eller andre rodfrugter. Men du kan ikke skifte sød kartoffel ud med almindelig kartoffel. Husk at rodfrugter skal bages først ligesom de søde kartofler.
Den kan holde sig 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Hummus Med Søde kartofler - Hjemmelavet Hummus
Ingredienser
- 300-400 g sød kartoffel (vægt efter skrællet)
- 2 spsk olie
- 1 tsk salt
- 1 spsk tørret timian
Til Hummus
- 265 g kikærter fra dåse (skyllet godt)
- 6-8 spsk olie
- 1 tsk spidskommen
- 1 spsk citronsaft
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær den skællede søde kartoffel i 2 cm tykke skiver og kom dem i en pose med olie, salt og timian.
- Ryst posen godt og kom dem så ud på en bageplade med bagepapir.
- De skal nu bage i cirka 35 minutter.
- Lad dem køle lidt og kom dem så i en blender eller foodprocessor.
- I foodprocessoren skal du også tilføje kikærter, spidskommen og citron.
- Kør hummus lækker og cremet og tilføj olien lidt ad gangen.
- Smag hummus til med salt.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
