Jeg elsker creme fraiche dressing med hvidløg. Her er opskriften på den bedste hvidløgsdressing – i følge mig. Hemmeligheden er lidt bearnaiseessens, som lige giver den hjemmelavet dressing med hvidløg det sidste kick.
Hjemmelavet hvidløgsdressing passer til meget forskelligt. Prøv f.eks. dressingen til en god salat, toppet på pizza – prøv også dressingen i pitabrød eller som dip til ovnbagte kartofler. Hvidløgsdressing med creme fraiche og mayo giver perfekt syrlighed og fedme.
Prøv også hvidløgsolie, pizzadressing, kebabdressing eller en lækker sommerdressing.
Hvidløgsdressing
Video
Ingredienser
- 2 dl creme fraiche 18%
- 1 dl mayonnaise
- 1 bdt purløg
- 2-3 fed hvidløg start med 2 og smag så til om der mangler mere hvidløgssmag.
- 2 tsk bearnaiseessens købt eller hjemmelavet
- koldt vand indtil ønsket konsistens
- salt
- peber
Sådan gør du
- Finhak purløg og pres hvidløgene igennem en hvidløgspresser.
- Rør purløg og hvidløg sammen med creme fraiche, mayonnaise og bearnaiseessens.
- Rør en smule koldt vand, indtil dressingen har ønskes konsistens.
- Smag dressingen til med salt og peber. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Denne kolde sauce med hvidløg kan sagtens holde nogle dage på køl i lufttæt beholder. Hvidløg passer til så meget forskelligt. Servér også den hvide dressing til f.eks. bagekartofler eller grillmaden som grilltilbehør.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Uundværlig til grill aftener 👍🌻🎯