Salamiruller smager bare så godt! De er perfekte til tapasbordet, frokostbordet eller som forret.
Hvis rullerne med salami serveres som forret, så servér dem sammen med lidt salat, godt brød og lidt smør. Skal de på frokostbordet så er de godt egnet som pålæg på en god skive rugbrød.
Til tapas anbefaler jeg f.eks. lidt godt brød, kiks, knækbrød og/eller rugbrødschips og så andre gode lækkerier som pesto, tapenade, kød og ost.
Prøv også serranoruller
Salamiruller
Video
Ingredienser
- 1/3 peberfrugt
- ½ lille rødløg
- ½ bdt purløg
- 100 g salami prosciuttello eller andre store skiver salami
- 150 g flødeost naturel
- 75 g pesto jeg brugte tomatpesto
- salt
- peber
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Finhak peberfrugt, rødløg og purløg.
- Kom 1-2 stykker film ud på køkkenbordet og fordel salamien. Jeg bruger nogle meget store stykker salami, men de er ret tynde. Så jeg lægger dem lidt ovenpå hinanden og de fylder cirka et areal på 20 cm x 25 cm – lidt mere eller mindre gør ikke noget.
- Rør lidt i flødeosten, så den bliver en smule blødere og fordel den så over det hele i små klatter på salamien og smør det efterfølgende ud.
- Drys peberfrugt, rødløg, purløg og lidt salt og peber over. Tryk alt fyldt godt ned i flødeosten.
- Smør pestoen ud og rul så det hele forsigtigt til en stram rulle. Vikl filmen godt rundt om rullen og stram siderne godt. Kom rullen på køl i en times tid – kan dog også være på køl i et par dage.
- Pak rullen ud og skær i skiver og så er den klar til servering. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på salamiruller
Rullen kan fint holde 2-3 dage på køl i lufttæt beholder eller pakket ind i filmen. Du kan også bruge lige den pesto, flødeost og urter, som du bedst kan lide.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Mini tomatsalat
Mini tomatsalat er en af de salater, hvor få gode råvarer virkelig får lov til at smage igennem. De små søde tomater kombineres med feta, finthakket skalotteløg, basilikum og en enkel dressing af citron og olivenolie. Topper du samtidig salaten med semitørrede…
Porchetta på rotisseri
Porchetta på rotisseri er en fantastisk måde at tilberede den italienske rullesteg på. Kødet bliver mørt og saftigt, mens sværene får masser af direkte varme og bliver sprøde. Rotisseriet sørger samtidig for, at stegen hele tiden drejer, så den bliver tilberedt jævnt…
Tomat carpaccio
Tomat carpaccio er en af de fineste måder at servere tomater på – særligt, hvis man bruger forskellige farvede tomater. De tynde skiver tomat toppes med sprøde hvidløg, god olivenolie, skalotteløg, basilikum og feta eller parmesan. Det er en enkel ret, hvor de gode…
Ren velsmag 🎯😋🙏