Pasta med svampe og æbler er en skøn hverdagsret, som er hurtig at bikse sammen. Jeg elsker kombinationen af svampe, ost og så sprødheden fra æblerne.
Der er intet som de nemme hverdagsretter, som er hurtige at lave men der ikke gåes på kompromis med smagen. Nyd gerne en lækker salat til pastaretten og evt. en smule brød.
Prøv også kødboller i svampesauce
Opskrift på pasta med svampe og æbler
Pasta Med Svampe Og Æbler
Ingredienser
- 500 g pasta
- 500 g champignoner
- 1 stort rødløg
- ½ grøntsagsbouillonterning
- 1 klat smør
- olie raps eller solsikke
- 1 tsk timian
- 300 ml fløde
- 1 bdt persille
- 1 bdt purløg
- 100 g parmesan
- salt
- peber
- 2 æbler jeg bruger rød ingrid marie
Sådan gør du
- Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Rens svampene og skær i kvarte.
- Hak løg, persille og purløg.
- Riv osten og skræl æblerne og skær i 1 cm tern.
- På en stor pande tilføjes smør og olie og løg og svampe steges, indtil svampene begynder at få farve.
- Tilføj så bouillonterning og timian og steg med.
- Kom fløde, persille og purløg i.
- Når saucen småsimre, så røres parmesan i og der smages godt til med salt og peber – husk pastaen suger lidt af smagen.
- Vend pastaen og æbler i og servér retten straks – evt. med mere parmesan på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Pasta med svampe og æbler
Pastaretten er bedst serveret med det samme, men den kan også sagtens holde sig i 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest
Relaterede indlæg
Cheeseburger tærte
Cheeseburger tærte er en af de opskrifter, som både børn og voksne elsker. Den er inspireret af den klassiske cheeseburger med saftigt hakket oksekød, cheddar, løg, agurkesalat, ketchup og sennep – men i stedet for en burgerbolle bliver fyldet pakket ind i butterdej….
Mini tomatsalat
Mini tomatsalat er en af de salater, hvor få gode råvarer virkelig får lov til at smage igennem. De små søde tomater kombineres med feta, finthakket skalotteløg, basilikum og en enkel dressing af citron og olivenolie. Topper du samtidig salaten med semitørrede…
Porchetta på rotisseri
Porchetta på rotisseri er en fantastisk måde at tilberede den italienske rullesteg på. Kødet bliver mørt og saftigt, mens sværene får masser af direkte varme og bliver sprøde. Rotisseriet sørger samtidig for, at stegen hele tiden drejer, så den bliver tilberedt jævnt…
0 kommentarer