Sandwich klapper smager himmelsk og kan bruges til en masse forskelligt. Disse klappere er perfekte i madpakken og picnickurven.
Opskrift på sandwichbrød, som er så nemme at lave. Servér dem med pålæg, salat og dressing i, med burgerfyld, med hjemmelavede frikadeller i, brug dem i paninimaskine med ost og andet fyld og meget andet.
Ønskes de mere grove, så kan 150-200 gram af hvedemelet skiftes ud med fuldkornshvedemel.
Prøv også pitabrøds burger, agurkesandwiches – eller lav nogle lækre toasts med disse. Scroll gerne længere ned og se billeder af forskellige serveringsforslag.
Sandwich klapper
Video
Ingredienser
- 50 g gær
- 350 ml danskvand stuetemperatur
- 100 g smeltet smør
- 3 æg
- 4 spsk sukker
- 1½ tsk salt
- 850 g hvedemel + lidt til udrulning
- smør- eller oliespray
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Kom gær og danskvand i en røreskål til røremaskine*
- Rør så æg, smeltet smør, sukker og salt i.
- Kom alt melet i og lad røremaskinen ælte dejen i 5-7 minutter- Lad dejen hæve i en time med viskestykke over skålen.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på 3 bageplader.
- Kom lidt mel ud på bordet og ælt dejen en smule. Rul den så ud til cirka 85x50cm.
- Skær dejen ud i 7 strimler og skær hver strimmel i 3, Så du har 21 firkanter – der skal evt skæres lidt til i kanterne, hvis dejen ikke er helt firkantet.
- Spray alle firkanternes overflade med smørspray og fold hver firkant over på midten, så du har en "klap".
- Med en kagerulle rulles de alle lidt mere flade. Fordel dem på bagepladerne – brug evt. en dejskærer eller spatel, hvis dejen klistrer en smule til bordet.
- Bag de første to plader i ovnen i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og bag så den sidste plade.
- Så er de klar til fyld – de kan også blot nydes lune med lidt smør. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på sandwich klapper
Sandwich klapper er rigtig gode i madpakken med fyld. De kan også bruges som panini- eller toastbrød. De er også gode som brød til burger i stedet for burgerboller.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Madplan uge 44
Her finder du min inspirationsmadplan for uge 44. Pluk opskrifter, som du har lyst til, og kom dem i din egen madplan. Denne madplan er for at bringe inspitation til din madplan, hvis du lige mangler et par retter. Du er selvfølgelig også mere end velkommen til at…
Spaghetti med pikantostsauce og skinke
Spaghetti med pikantostsauce og skinke er en nem og cremet pastaret med bacon, skinke og ærter. Den er klar på cirka 30 minutter og er sådan en ret, der fungerer virkelig godt på de travle hverdage. Jeg har lavet flere versioner igennem årerne og det er en ret vi…
Galette med tomat og ost
Galette med tomat og ost er en skøn rustik tærte med hjemmelavet tærtedej, flødeost, masser af friske tomater, rødløg, modnet cheddar og timian. Galette er perfekt, når tærten gerne må se lidt rustik ud – dejen rulles blot ud, fyldet fordeles i midten og kanten foldes…
Kan man fryse dem
Ja – det skulle også gerne være nævnt i noterne 🙂
Så gode til tur
De er geniale – virkelig gode og tilmed nemme og hurtige at lave.
Et lækkert hjemmelavet alternativ til de tarvelige købetoast i supermarkedet, når der skal toasten til mange.
Åh, tusind tak for den søde feedback. Det varmer godt nok!
Brugte dem til cowboytoast i dag. Med krydderet oksekød, karamelliseret løg og cheddar og så i paninigrillen. Stort hit. Jeg køber aldrig skrivet toastbrød igen
Øj, det lyder godt nok lækkert!
Så lækkert
Kunne disse ikke laves i en lidt grovere udgave?
Du kan udskifte 25% af hvedemelet med fuldkornshvedemel.