Sandwich klapper smager himmelsk og kan bruges til en masse forskelligt. Disse klappere er perfekte i madpakken og picnickurven.
Opskrift på sandwichbrød, som er så nemme at lave. Servér dem med pålæg, salat og dressing i, med burgerfyld, med hjemmelavede frikadeller i, brug dem i paninimaskine med ost og andet fyld og meget andet.
Ønskes de mere grove, så kan 150-200 gram af hvedemelet skiftes ud med fuldkornshvedemel.
Prøv også pitabrøds burger, agurkesandwiches – eller lav nogle lækre toasts med disse. Scroll gerne længere ned og se billeder af forskellige serveringsforslag.
Sandwich klapper
Video
Ingredienser
- 50 g gær
- 350 ml danskvand stuetemperatur
- 100 g smeltet smør
- 3 æg
- 4 spsk sukker
- 1½ tsk salt
- 850 g hvedemel + lidt til udrulning
- smør- eller oliespray
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Kom gær og danskvand i en røreskål til røremaskine*
- Rør så æg, smeltet smør, sukker og salt i.
- Kom alt melet i og lad røremaskinen ælte dejen i 5-7 minutter- Lad dejen hæve i en time med viskestykke over skålen.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på 3 bageplader.
- Kom lidt mel ud på bordet og ælt dejen en smule. Rul den så ud til cirka 85x50cm.
- Skær dejen ud i 7 strimler og skær hver strimmel i 3, Så du har 21 firkanter – der skal evt skæres lidt til i kanterne, hvis dejen ikke er helt firkantet.
- Spray alle firkanternes overflade med smørspray og fold hver firkant over på midten, så du har en "klap".
- Med en kagerulle rulles de alle lidt mere flade. Fordel dem på bagepladerne – brug evt. en dejskærer eller spatel, hvis dejen klistrer en smule til bordet.
- Bag de første to plader i ovnen i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og bag så den sidste plade.
- Så er de klar til fyld – de kan også blot nydes lune med lidt smør. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på sandwich klapper
Sandwich klapper er rigtig gode i madpakken med fyld. De kan også bruges som panini- eller toastbrød. De er også gode som brød til burger i stedet for burgerboller.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Madplan uge 28
Her finder du min inspirationsmadplan for uge 28. Pluk opskrifter, som du har lyst til, og kom dem i din egen madplan. Denne madplan er for at bringe inspitation til din madplan, hvis du lige mangler et par retter. Du er selvfølgelig også mere end velkommen til at…
Aspargestærte med pikantost
Aspargestærte med pikantost er en af de opskrifter, der ser imponerende ud, og så er denutrolig nem at lave. Den sprøde butterdej med pikantost, rødløg, friske grønne asparges og en god ost hitter bare! En lækker tærte med sprød bund, cremet fyld og masser af smag….
Fajita pastasalat med kylling
Fajita pastasalat med kylling er en skøn og mættende pastasalat fyldt med saftig kylling, masser af grøntsager og en cremet dressing. Fajitakrydderiet giver salaten masser af smag, mens creme fraiche og den cremede Puck hvidost binder det hele sammen. Det er en…
Kan man fryse dem
Ja – det skulle også gerne være nævnt i noterne 🙂
Så gode til tur
De er geniale – virkelig gode og tilmed nemme og hurtige at lave.
Et lækkert hjemmelavet alternativ til de tarvelige købetoast i supermarkedet, når der skal toasten til mange.
Åh, tusind tak for den søde feedback. Det varmer godt nok!
Brugte dem til cowboytoast i dag. Med krydderet oksekød, karamelliseret løg og cheddar og så i paninigrillen. Stort hit. Jeg køber aldrig skrivet toastbrød igen
Øj, det lyder godt nok lækkert!
Så lækkert
Kunne disse ikke laves i en lidt grovere udgave?
Du kan udskifte 25% af hvedemelet med fuldkornshvedemel.