Små svampetærter med butterdej er en lækker spise til aftensmaden eller frokosten. De kan også nydes kolde i madpakken.
Jeg elsker mikset af butterdej, svampe og ost. Butterdej er rigtig god til tærter, da de færdige tærter også kan nydes kolde. Opskriften på små svampetærter er nem at gå til og de smager så skønt.
Prøv også omvendt svampetærte
Opskrift på små svampetærter
Små svampetærter
Ingredienser
- 500 g champignoner
- 200 g aged havarti
- 2 plader fersk butterdej
- 250 g mascarpone
- smørspray eller oliespray
- salt
- peber
- 1 håndfuld frisk timian
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
- Rens svampene og skær dem i skiver.
- Riv havartiosten.
- del butterdejspladerne i 6 firkanter hver og kom 6 på hver bageplade.
- Smør butterdejsstykkerne med mascarpone, drys med salt og peber og fordel den revet havartiost på dem.
- Fordel svampeskiverne og spray dem med lidt smørspray og top med lidt mere salt og peber.
- Ryk bladene af timianstilkene og drys bladene over tærterne.
- Bag tærterne i ca. 17-22 minutter, eller indtil kanteren har fået god farve. Til at starte med vil svampene væske i ovnen, men som de bager vil væsken forsvinde igen.
- Lad tærterne køle lidt før de serveres.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Det er vigtigt, at tærterne får god farve i ovnen, så de sikres at de er gennembagte. Tærterne er frysevenlige og kan sagtens nydes kolde. Men de bliver ekstra gode serveret varme. Lad dem tø op og lun herefter i ovnen eller i en airfryer, indtil butterdejen er sprød igen.
Tilbehør til svampetærte
Små svampetærter er lækre serveret sammen med f.eks. ovnbagte grøntsager og en kold dressing – særligt i vintertiden. I sommerperioden vil jeg f.eks. anbefale grillede grøntsager eller en sprød salat og en god dressing. Sidst men ikke mindst, så er tærter med svampe også rigtig gode sammen med f.eks. en kartoffelsalat eller en pastasalat.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Banoffee pie i glas
Banoffee pie i glas er en virkelig nem dessert med lag af knuste digestive kiks, karamelsauce, banan, flødeskum og mørk chokolade. Det er en hurtig version af den klassiske banoffee pie, men her slipper du for tærteform, bund og bagning. Alt fordeles bare direkte i…
Pulled kylling i karry
Pulled kylling i karry er min version af den klassiske kylling i karry og boller i karry, hvor jeg bruger en hel kylling, som først koges mør i bouillon. Kødet trækkes derefter fra hinanden og vendes i en cremet karrysauce med æble, løg og fløde. Det giver masser af…
Madplan uge 37
Her finder du min inspirationsmadplan for uge 37. Pluk opskrifter, som du har lyst til, og kom dem i din egen madplan. Denne madplan er for at bringe inspitation til din madplan, hvis du lige mangler et par retter. Du er selvfølgelig også mere end velkommen til at…
0 kommentarer