Bearnaiseburger med bacon og ost er en af mine favorit måder at få burger på! Jeg bruger en bearnaisedressing, da den giver lidt syre til bacon og osten i burgeren.
Den hjemmelavede bearnaisedressing passer også perfekt som dip til sprøde fritter.
Du kan også opgradere din burger med en ægte hjemmelavet sauce bearnaise.
Opskrift på bearnaiseburger
Bearnaiseburger med bacon og ost
Video
Ingredienser
- 1 løg
- 1 crisp salathoved
- 500 g hakket oksekød
- salt
- peber
- 4 skiver cheddar
- 4 briocheboller
- 8 skiver bacon
- agurkesalat
Andet
- 1 portion hjemmelavet bearnaisedressing bare klik på teksten, så kommer opskriften
- fritter som tilbehør
Sådan gør du
- Jeg har vedhæftet en nem how to video i indlægget.
Forberedelse til bearnaiseburger
- Hak løg og snit salaten.
- Form 4 flade bøffer af oksekødet. Spray eller pensl bøfferne med lidt olie og drys med salt og peber.
Tilberedning af bearnaiseburger
- Steg burgerbollerne indvendig (eller grill dem), så de bliver lidt sprøde indeni. Jeg steger gerne på panden med lidt olie eller smør.
- Brug den samme pande og steg bacon sprødt.
- Grill bøfferne eller steg dem på en panden.
- Kom ost på dem – osten skal gerne smelte helt. Laver du bøfferne på panden, så kom et låg over, når osten kommes på. Grilles de, så luk låget på grillen eller bøfferne kan lunes let i ovnen med osten på til allersidst. Et sidste tip er også, at du kan smelte osten med en lille gasbrænder.
Samling af burger
- Smør bollerne med bearnaisedressing og kom syltede agurker, løg, bøf, bacon og salat i burgerne og så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
En hjemmelavet burger er altid bedst serveret med det samme. Dressingen kan dog sagtens laves et par dage før.
Du kan også bruge f.eks. kartoffelburgerboller eller de klassiske sesamburgerboller til disse hjemmelavede burgere med bearnaise.
Jeg elsker at servere sprøde fritter til, men lækre krydrede ovnbagte kartofler passer også rigtig godt til.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Skulle da lige prøves. Så skøn en smag
Mums mums
Fantastisk burger!!!!!
Smager fantastisk