Bagekartoffel med skinkesalat er nemt at lave og smager fantastisk. En simpel frokost eller aftensmad for familien eller gæster.
Bagekartoffel Med Skinkesalat
Ingredienser
- 8 bagekartofer
- Olie
- Salt
- 350 g skinke i strimler
- 1 stort rødløg eller 2 mindre
- 1 bundt purløg + ekstra til servering
- 2½ dl creme fraiche 18%
- 1 dl mayonnaise
- Peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom bagekartoflerne på en bageplade og pensel med olie og drys med salt.
- De skal nu bage i 50-60 minutter alt efter hvor store de er.
- Imens laves skinkesalaten.
- Hak rødløg og purløg.
- Rør skinke, rødløg og purløg med creme fraiche og mayonnaise og smag hele herligheden til med salt og peber.
- Når bagekartoflerne er færdige, så skal de bare have et dybt kryds med en kniv, så de kan åbnes op.
- Så er de klar til servering med skinkesalat på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Bagekartoffel Med Skinkesalat
Jeg elsker bagekartofler og en varm kartoffel smager fantastisk med den kolde skinkesalat og et drys purløg. Vi nyder dem til frokost, men de er også gode til aftensmad – specielt om sommeren, fordi skinkesalaten er kold.
Skinkesalaten kan nemt forberedes dagen før, så kartoflerne blot skal hygge sig i ovnen, indtil de er klar til servering.
Et drys purløg på toppen gør sig rigtig godt til.
Prøv også chili bearnaise flødekartofler.
Skinkesalat kan nemt skiftes ud med f.eks. kylingesalat, hønsesalat eller andesalat (hvis du ikke har prøvet det, så gør det).
En bagekartoffel skal have mellem 50 og 60 minutter i ovnen, indtil den er færdig.
Sådan laves bagt kartoffel med skinkesalat
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
