Jeg har bikset min egen opskrift sammen for nogle lækre lunch bites! Jeg har altid været vild med de lunch bites, som man kan købes i 7eleven. Dem med kylling og karry og andre med tomat… MUMS! Jeg har i dag lavet en kombi af de to og de smager himmelsk!
8 stks (men der er fyld nok til 12 – så du kan købe en ekstra plade butterdej)
Du skal bruge:
2 plader butterdej
700 gram kyllingebryst (salt, peber og lidt olie)
40 gram smør
1 rødløg fint hakket
1 spsk mel
1 spsk karry
4 spsk koncentreret tomatpuré
250-300 ml fløde
Salt og peber
Sådan laves de:
Se mig lave dem på video lige HER 😀
Steg kylling med lidt salt, peber og olie. Når kyllingen er færdig, så skæres det i små strimler.
Smelt smør i en gryde og steg løg i 2-3 minutter.
Kom mel og karry i og rør godt.
Tilføj tomatpuré og rør rundt. Kom herefter fløde i lidt ad gangen. Vi ønsker en god tyk sauce, så du skal muligvis ikke bruge alt fløden, dog bliver saucen også tykkere, når den køler ned.
Smag saucen til med salt og peber.
Bland alt kyllingen i saucen og lad det køle ned i køleskabet i cirka 30 minutter.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Skær de to plader butterdej i 8 stykker hver (se evt min video)
Kom 3-4 spsk kylling i midten af halvdelen af stykkerne.
Kom de andre stykker butterdej oven på dem. Luk med en gaffel eller en finger hele vejen rundt.
Snit dem alle med en kniv 3-4 gange på toppen.
Kom alle 8 på en bageplade og bag dem i 15-18 minutter eller indtil de er godt gyldne.
Server dem varme eller kolde.
Velbekomme 😀
