Friterede pickles eller friterede syltede agurker smager himmelsk! Jeg har egentlig aldrig helt brudt mig om at spise syltede agurker “rent” altså uden noget. Men i burgere, dressinger, på hotdogs og meget andet synes jeg, at agurkesalat smager så godt. Jeg prøvede derfor at lave friterede pickles – og jeg var blæst bagover! De smager så godt.
Servér dem sammen med en hjemmelavet dressing eller dip og så har du en rigtig lækker ting til f.eks. tapasbrættet. De er dog også fantastisk gode i en burger i stedet for almindelig agurkesalat.
Prøv f.eks. hjemmelavet ranch eller hvidløgsdressing som dip til disse sprøde syltede agurker.
Fritede pickles
Ingredienser
Dild syltede agurker
- 3 dl klar eddike
- 4 dl vand
- 3 dl sukker
- 1 spsk tørret dild
- 2 agurker
Panering
- 4 æg
- 3 dl pankorasp
- 1 tsk salt
- 1½ dl mel
- olie til fritering jeg friterer i rapsolie
Sådan gør du
- Kom eddike, vand, sukker og dild i en gryde og varm mikset op, indtil sukker er opløst. Rør lidt i mikset undervejs.
- Skær agurker i ½-1 cm tykke skiver og kom dem i et stort glas. Hæld den varme syltelage over dem.
- Kom agurkerne på køl i minimum 1 time – de kan også vente til dagen efter.
- Imens gøres alt til panering klar. Kom æg i en skål og let pisk dem, kom panko og salt i en anden og mel i en tredje.
- Fordel agurkeskiverne ud på nogle stykker køkkenrulle og dup dem godt med køkkenrulle på toppen. Det er vigtigt at de duppes godt ellers vil de ikke blive sprøde.
- Panér agurkeskiverne i mel, så i æg og til sidst i panko. Fritér dem nogle stykker ad gangen i 180 grader varm olie. De skal friteres, indtil de er sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Servér dem med en lækker dip til. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på friterede pickles
De er bedst serveret med det samme, men de kan også gemmes på køl og lunes i airfryeren.
Er du ikke til dild? Så kan du sagtens undlade dild i mikset.
Du kan også komme f.eks. oregano, paprika, chili eller andet i pankomikset for anden smag.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Pizzabøffer i fad
Pizzabøffer i fad er en af de retter, hvor klassiske hakkebøffer møder smagen af pizza. Hakkebøffer lægges i en cremet tomatsauce med peberfrugt, champignon, løg, fløde og tørrede urter, inden de toppes med cheddar og bages i ovnen. Resultatet er en virkelig hyggelig…
Pulled pork med whiskysauce
Pulled pork med whiskysauce er en af de opskrifter, som er steget til toppen herhjemme. Jeg har haft den på tegnebrættet i lidt tid og jeg er så glad for, at jeg fik den lavet. Sikke en smag! Jeg elsker klassisk pulled pork, men denne version tager det til et helt nyt…
Madplan uge 34
Her finder du min inspirationsmadplan for uge 34. Pluk opskrifter, som du har lyst til, og kom dem i din egen madplan. Denne madplan er for at bringe inspitation til din madplan, hvis du lige mangler et par retter. Du er selvfølgelig også mere end velkommen til at…
0 kommentarer