Her om sommeren er en hurtig og kold aftensmad eller frokost lige sagen. Så der er i dag lavet en nem og god rissalat med en masse godt i. Den er bestemt ikke sund, men lækker det er den!
6-8 personer
Du skal bruge:
1,25 liter kogt ris (alle slags ris kan benyttes) risene skal være helt afkølet
250 gram stegt bacon (skåret i mindre stykker)
1-2 hakket rødløg
2 store håndfulde hakket purløg
2½ dl mayonnaise
4-5 dl creme fraiche
Karry pulver
Salt
Peber
Jeg serverede min rissalat på en bund af rucola.
Du kan komme hvad som helst i din rissalat af grøntsager og evt kylling også. Jeg elsker min rissalat meget cremet. Men du kan altid komme mere eller mindre mayo og creme fraiche i.
Sådan laves den:
Se mig lave rissalaten på video lige HER 🙂
Alt blandes faktisk bare sammen i en stor skål. Det er dog vigtigt at du smager salaten godt til med salt og peber. Karry mængden bestemmer du helt selv. Jeg brugte 2 spsk i min, men det kommer an på hvor stærk din karry er og hvor tydelig en karrysmag du ønsker.
Velbekomme!
Den er endnu bedre dagen efter, så den er perfekt at lave aftenen før en picnic 🙂
